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Recetas

Saludables

Comer rico y saludable, ¡Es posible!

Aquí vas a encontrar recetas fáciles, deliciosas, saludables.

¡Espero disfrutes mucho las recetas!

Ensalada de Repollo

Una ensalada que usted disfrutará cada vez que la lleve a su boca.

Para 10 personas

Ingredientes:1 repollo verde mediano, cortado en tiras.

1 cucharada grande de jugo de lima

4 cucharadas grandes de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de comino

1/2 taza de hojas de cilantro

2 cucharadas grandes de vinagre de arroz sazonado

Indicaciones: Coloque el repollo en tiras en un tazón grande. Bata el jugo de lima, el aceite, la sal, el comino, el cilantro y el vinagre de arroz en un tazón hasta que todo esté bien mezclado. Vierta aderezo sobre el repollo y mezcle bien. Enfríe por algunas horas antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.

Análisis Nutricional por Porción:Calorías: 75Proteínas: 1 gramoGrasa: 5 gramosCarbohidratos: 6 gramos

Pollo con estragón

¡El estragón le da a la receta el sabor de una bearnesa sin las calorías!

Para 2 personas

Ingredientes:
2 mitades de pechuga de pollo, sin hueso y sin pellejo
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharada de estragón fresco
1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
1 cucharadita de mostaza Dijon

Indicaciones:
Condimente el pollo con sal y estragón. En un sartén rociado con aceite, cocine el pollo por 3 minutos en cada lado sobre fuego medio hasta que se doren. Transfiera las pechugas de pollo a un plato y guárdelas. Vierta el caldo sobre el sartén, moviendo cualquier partícula que se quede pegada en el fondo. Agregue mostaza y remueva y cocine hasta que se reduzca y se haga más espeso, aproximadamente 3 minutos. Regrese el pollo al sartén y voltéelo para cubrirlo por los dos lados con salsa.

Análisis nutricional por porción:
Calorías: 150
Proteínas: 28 gramos
Grasa: 3.5 gramos
Carbohidratos: 0 gramos

Ensalada de Espinacas y Camarones

Una ensalada llena de sabor.

(Para 4 personas)

Ingredientes:
Para el aderezo de vinagreta:
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de perejil, cortado en trozos pequeños
1 cucharada de orégano, cortado en trozos pequeños
1/2 cucharadita de semillas hinojo, machacadas
2 cucharadas de agua
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimiento rojo, picado

Para la ensalada, combine:
8 tazas de hojas de espinaca "baby"
2 cucharadas de albacar fresco, cortado en tiras
1 libra de camarón medio, cocido y pelado
1/2 taza de cebolla roja, rebanada finamente

Indicaciones:
Bata los ingredientes de la vinagreta y refrigérelos hasta que se enfríen. Mezcle la ensalada con la vinagreta y sirva en platos fríos.

Análisis nutricional por porción:
Calorías: 205
Proteínas: 27 gramos
Grasa: 6 gramos
Carbohidratos: 12 gramos

Acelgas Salteadas

Las acelgas son una de las pocas fuentes vegetales de calcio.

2 porciones

Ingredientes:
1 ramo de acelgas frescas
1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
1/4 de cebolla morada, en rebanadas muy finas
2 dientes de ajo, picados, sal al gusto.

Indicaciones:
Lave muy bien las acelgas y córtele los tallos. Corte en trozos grandes las hojas y póngalas en el colador para secar las hojas. Caliente un sartén grande sobre fuego alto-medio y agregue aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla morada, y cocine, removiendo, hasta que la cebolla se ablande. Agregue las acelgas y el ajo, y cocine y remueva hasta que las acelgas se cuezan. Por último, agregue sal al gusto, remueva rápidamente, y sirva de inmediato.

Análisis nutricional por porción:
Calorías: 67
Proteínas: 2.5 gramos
Grasa: 3 gramos
Carbohidratos: 8 gramos